肉の匠　永田屋

四種稀有肉品拼盤（鹽/醬汁）

4048日圓(税込)

我們從當天採購的牛肉中精心挑選出最好的稀有牛肉部位。

Hiuchi 和 Marushin（鹽/醬）的比較

2178 jpy(税込)

一份包含兩種鮮嫩多汁的雞腿肉的拼盤。

西冷牛排 100克，配鹽或醬汁（各一份）

2750日元(税込)

150克 ¥3850（含稅）/ 200克 ¥4950（含稅）/ 享用最優質的牛排，配上大量的芥末 / 也可客製化切割。請諮詢工作人員。

夏多布里昂牛排，1 塊（150 克），配鹽或醬汁。

5038日圓(税込)

菲力牛排中最珍貴、最稀有的部位，也就是最嫩的中心部分，會搭配芥末一起奢華地享用。

頂級日本黑毛牛西冷涮涮鍋

2178 jpy(税込)

特色菜/略微烤製，配以特製柚子醋或溏心蛋。

8 秒煎豬裡肌（鹽/醬汁）

2068日圓(税込)

上菜前兩面各烤 8 秒鐘。

厚切優質牛舌（可選鹽漬/醬汁）

2068日圓(税込)

只用舌根部這塊珍貴的部位。

蒜蓉牛舌（鹽/醬）

1980日元(税込)

咬一口，濃鬱的蒜香瞬間襲來！你會立刻感到精力充沛！

推薦套裝

4950日元(税込)

優質肉類，價格合理！ / 烤牛肋排（Kalbi）1份，牛裡肌（Lion）1份，牛腩（Harami）1份，今日內臟2種，烤蔬菜拼盤

花卉套裝

7150日元(税込)

經典烤肉套餐，包含所有標準菜單項目：1份鹹牛舌、1份牛小排、1份西冷牛排、1份裙邊牛排、2種當日內臟、香腸、什錦烤海鮮、什錦烤蔬菜和生菜。

匠套裝

9350日元(税込)

盡享超值套餐中的優質烤肉：1 份優質鹹牛舌、1 份優質牛小排、1 份特選西冷牛排、3 種今日內臟、特選黑毛和牛西冷牛排烤肉涮涮鍋、1 份今日推薦特選西冷牛排、3 種今日內臟、特選黑毛和牛西冷牛排烤肉涮涮鍋、1 份今日推薦特選西冷牛排、3 種今日內臟、特選黑毛和牛西冷牛排烤肉涮涮鍋、1 份今日推薦特別瘦肉（咸製）、海鮮拼盤、烤蔬菜拼盤和生菜。

傳奇生舌

3278日圓(税込)

每天限量供應 10 份 / 我們奢華地供應最優質、最新鮮的生牛舌。

優質牛舌

2068日圓(税込)

只使用舌頭最柔軟的部分。

上等牛舌配蔥鹽，佐以特製蔥醬。

1705日元(税込)

烤熟後，用我們特製的蔥油醬包起來享用。

上鹽舌

1485日圓(税込)

就從這個開始吧！鹹牛舌－這道菜絕對不會出錯！

生牛腩排（鹽/醬汁）

3228日元(税込)

半份：1639日圓（含稅）/ 新鮮頂級和牛牛腩排，生食！每日限量10份。

優質裙邊牛排（鹽/醬）

2728 jpy(税込)

半份：1364日圓（含稅）/ 和牛裙邊牛排極為罕見！嚐過之後您就會明白其中的差異。

軟裙牛排

1078日圓(税込)

橫膈膜肉質鮮嫩多汁，味道鮮美，類似瘦肉。

額外的卡爾維

2728 jpy(税込)

半份：1364日圓（含稅）/ 濃鬱美味的優質牛腩

上卡爾維

2178 jpy(税込)

肥肉和瘦肉的比例非常完美。

卡爾維

¥1210(税込)

日式烤肉的經典選擇！

帶骨牛小排

990日元(税込)

骨頭周圍的肉味道鮮美。

腰

¥1210(税込)

精瘦、健康的低脂紅肉。

炙烤和牛腩壽司（3件）

1650日元(税込)

和牛肥牛舌壽司（3件）

1980日元(税込)

特級炙烤鮪魚腩卷

1408日元(税込)

和牛牛舌刺身

1650日元(税込)

盡情享受新鮮和牛牛舌的口感和甜味。

刺穿刺

880日元(税込)

請至少品嚐一次我們的新鮮雞心。

白牛肚/煮牛肚（每份）

880日元(税込)

四種內臟的組合

1738日元(税込)

我們從當天採購的內臟中精心挑選最好的。

和牛牛舌頰肉

1100日元(税込)

售罄 / 和牛臉頰肉，每一口都鮮嫩多汁，風味十足

Tsurami

968日圓(税込)

牛臉頰肉，味道介於牛舌和瘦肉之間。

上特昌

990日元(税込)

牛大腸：其濃鬱的風味和多汁的口感是它最大的優點。

Maruchou

968日圓(税込)

飽滿、肥美的小腸，充滿甜味

上述美濃

990日元(税込)

第一胃，因其口感和清淡的味道而廣受歡迎。

重瓣胃

748日元(税込)

第三個胃：是內臟中熱量最低、含鐵量最高的。

紅色的感覺

748日元(税込)

第四個胃：咀嚼得越多，釋放出的味道就越多。

烤肝

715日元(税込)

富含鐵和維生素

心

748日元(税込)

顧名思義，它是牛心，很容易食用，而且氣味很小。

Urute

748日元(税込)

氣管軟骨質地獨特，是酒精飲料的完美搭配。

Korikori

715日元(税込)

從心臟延伸出的粗大血管；質地酥脆，類似軟骨。

【請注意】

-

食用動物內臟前務必徹底煮熟。雖然我們對肉類進行了精心處理，但有些部位可能難以咀嚼，因此在給兒童和老人時請格外小心。

豬托羅

¥660(税込)

豬頸肉口感有嚼勁。

雞大腿

792日圓(税込)

新鮮雞腿肉。食用前請徹底煮熟。

維納

715日元(税込)

也推薦給孩子。

什錦烤海鮮

¥1210(税込)

一盤蝦、魷魚和扇貝。

烤蝦

693日元(税込)

烤魷魚：660日圓（含稅）/ 烤扇貝：935日圓（含稅）/ 奶油烤扇貝：990日圓（含稅）

烤蔬菜拼盤

968日圓(税込)

精選時令蔬菜。詳情請諮詢我們的工作人員。

蔥

440日元(税込)

玉米：517日圓（含稅）

蒜香烤肉

506日圓(税込)

一道豐盛的菜餚，以去皮大蒜在烤架上慢燉而成。

赤煞

528日元(税込)

將烤肉用皮包起來，沾著味噌醬一起享用。

Nirachidjimi

968日圓(税込)

海鮮煎餅：1078日圓（含稅）

上癮的黃瓜

440日元(税込)

豆芽拌菜：462日圓（含稅）/ 什錦拌菜：836日圓（含稅）/ 韓國海苔：220日圓（含稅）

什錦Kimuchi

1078日圓(税込)

大白菜泡菜/蘿蔔泡菜/黃瓜泡菜（每種）

605日元(税込)

山姆泡菜

638日元(税込)

鮮蝦（辣味發酵海鮮）550日圓（含稅）

韓式切碎沙拉

¥660(税込)

辣味柚子醬

令人上癮的義大利燻火腿韓式海藻沙拉

715日元(税込)

鮮味鹽調味汁

豆腐沙拉

¥660(税込)

芝麻醬

凱撒沙拉

825日圓(税込)

凱薩沙拉醬

涼麵

1100日元(税込)

半份：748日圓（含稅）/ 經典的餐後甜點 / 採用本店特製湯底

豆腐Jjigae

990日元(税込)

海鮮燉菜/內臟燉菜（每份）

1155日元(税込)

石頭煮熟的石鍋拌飯

¥1320(税込)

小990日圓（含稅）/美味熱騰騰的石鍋拌飯，米飯酥脆！食用前請輕輕攪拌。

泡菜起司石烤拌飯

¥1320(税込)

小份：1100日圓（含稅）

拌飯

990日元(税込)

小份：748日圓（含稅）

鮑澤

880日元(税込)

小份：660日圓（含稅）

卡爾維銅

¥1210(税込)

魚尾湯：1320日圓（含稅）

一大份米飯（用秋田小町米製成）

528日元(税込)

中：418日圓（含稅）/ 小號：308日圓（含稅）

豆芽湯

462日圓(税込)

烤肉湯 990日圓（含稅）/ 蔬菜湯 495日圓（含稅）/ 魚尾湯 1155日圓（含稅）

Bashodo蕨麻糬冰淇淋

748日元(税込)

蕨餅軟糯的口感搭配冰涼的香草冰淇淋，簡直是絕妙的組合！它和黃豆粉（烤黃豆粉）以及黑糖漿（紅糖漿）也很相配。

芭蕉堂蕨麻糬

616日元(税込)

柚子冰糕

495日元(税込)

瀨戶內檸檬雪葩：528日圓（含稅）

白玉黃子冰善哉

715日元(税込)

香草冰淇淋/草莓冰淇淋/哈密瓜冰淇淋（每種）

495日元(税込)